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事業内容

サンマルクホールディングスは、洋食レストラン「ベーカリーレストラン・サンマルク」やコーヒーショップ「サンマルクカフェ」、高級回転ずし「すし処函館市場」など、複数業態による事業展開を行っている。持株会社体制へ移行し、各業態の経営効率向上を目指すと共に、フードテック導入やオムニチャネル展開を進めている。また、海外市場ではASEAN地域でのカフェ事業も行っており、今後は喫茶業態や新業態開発に注力する方針である。

セグメント

• レストラン: ベーカリーレストラン・サンマルク、すし処函館市場、ベーカリーレストラン・バケット等の運営

• 喫茶: サンマルクカフェ、倉式珈琲店等の運営

• 全社（共通）: フードテック導入、オムニチャネル展開

プロダクト

• レストラン業態: ベーカリーレストラン・サンマルク、すし処函館市場等

• 喫茶業態: サンマルクカフェ、倉式珈琲店

地域

• ASEAN地域: 海外におけるカフェ事業